Es inevitable, al dejar atrás un año e iniciar uno nuevo, realizar el ejercicio de echar una mirada retrospectiva y hacer recuento de los logros y fracasos y de hacer propuestas para el venidero. Con frecuencia sentimos la necesidad de situarnos ante un espejo para ver quiénes somos, hasta donde hemos llegado y cual es nuestra posición en la vida. …
Es curioso como los lugares nos recuerdan cosas de nuestro pasado: el parque donde aprendimos a andar en bicicleta, el camino al colegio, la plaza en la que tuvimos nuestro primer encuentro romántico, etc. Igual de entrañable resulta asociarlos a personas que de una manera u otra han marcado nuestra experiencia vital. A mi me gusta imaginar a Pío …
Con las puertas del horno del verano ya completamente abiertas, con las maletas llenas aunque sólo sea de ilusiones, y buscando, cada cual a su manera, una forma de recuperar el aliento, ya sea con la familia, en algún paraje apartado o entre amigos, es un buen momento para valorar los esfuerzos y logros que nos han llevado hasta este …
En estos días en los que Viena Capellanes está realizando Cursos de Repostería y Cocina de la mano de sus mejores expertos, cabe recordar el secretismo que tristemente rodea, a veces, el fascinante mundo de las recetas. Sin ir más lejos, aún se sigue extendiendo, por ejemplo, la leyenda urbana de la composición de la Coca-Cola, cuyos ingredientes supuestamente secretos …
Es en tiempos tan críticos como los que no están tocando vivir, cuando parece que todas las salidas se agotan mucho antes de poder llegar a ellas, cada uno debe asumir una responsabilidad que aleje los fantasmas del espanto que nos agobian. La endémica desafección entre ciudadanos y responsables políticos de cualquier signo abre una brecha de entendimiento con la …
Las navidades son unas de las fiestas en las que más se come y todo ello supone un verdadero dilema para muchos por aquello de la necesidad de guardar la línea. También supone un problema añadido para aquellos que son diabéticos o tienen que controlar su dieta por alguna otra razón médica. Manuel Lence, el fundador de Viena Capellanes, lo …
Los escaparates de Viena Capellanes han sido siempre un festival de emociones y sensaciones. La mezcla de lo dulce y lo salado hace que sean irresistibles hasta para los menos golosos. Lo mismo ocurre con sus vitrinas en el interior. Sándwiches, chapatas, tartas, dulces y bollería nos invitan a detenernos y deleitarnos con su colorido y sus texturas y a …
El sábado pasado (29-09-12), en la revista Babelia, publicaba El País, un maravilloso artículo (como todos) de Manuel Vicent sobre Corpus Barga. (1) En él recordaba la figura de este intelectual que murió en 1975 en Lima, después de haber vivido durante más de treinta años en París. Corpus Barga conoció a mucha gente: a Malraux, a Colette, a …
Wilson redactaba sus catorce puntos bajo los que se firmaría la paz después de cuatro años de contienda mundial. Félix Díaz capitaneaba un movimiento contrarrevolucionario en México, Francia e Inglaterra reorganizaban el reparto de África, Bernard Shaw señalaba que ya era tiempo de dejar de envenenar con odio el alma humana… Corría el año 1919 y el periódico El Día, …
De muchos es conocida la existencia de Viena Capellanes. Algunos tienen recuerdos de las tiendas porque iban ahí con sus abuelos o con sus padres y han mantenido con ellos la tradición de acercarse en determinadas fechas. Otros son clientes asiduos porque trabajan cerca de ellas y disfrutan a diario de una comida rápida pero ligera y de gran …