En estos días en los que Viena Capellanes está realizando Cursos de Repostería y Cocina de la mano de sus mejores expertos, cabe recordar el secretismo que tristemente rodea, a veces, el fascinante mundo de las recetas. Sin ir más lejos, aún se sigue extendiendo, por ejemplo, la leyenda urbana de la composición de la Coca-Cola, cuyos ingredientes supuestamente secretos …
Es en tiempos tan críticos como los que no están tocando vivir, cuando parece que todas las salidas se agotan mucho antes de poder llegar a ellas, cada uno debe asumir una responsabilidad que aleje los fantasmas del espanto que nos agobian. La endémica desafección entre ciudadanos y responsables políticos de cualquier signo abre una brecha de entendimiento con la …
Las navidades son unas de las fiestas en las que más se come y todo ello supone un verdadero dilema para muchos por aquello de la necesidad de guardar la línea. También supone un problema añadido para aquellos que son diabéticos o tienen que controlar su dieta por alguna otra razón médica. Manuel Lence, el fundador de Viena Capellanes, lo …
Los escaparates de Viena Capellanes han sido siempre un festival de emociones y sensaciones. La mezcla de lo dulce y lo salado hace que sean irresistibles hasta para los menos golosos. Lo mismo ocurre con sus vitrinas en el interior. Sándwiches, chapatas, tartas, dulces y bollería nos invitan a detenernos y deleitarnos con su colorido y sus texturas y a …
El sábado pasado (29-09-12), en la revista Babelia, publicaba El País, un maravilloso artículo (como todos) de Manuel Vicent sobre Corpus Barga. (1) En él recordaba la figura de este intelectual que murió en 1975 en Lima, después de haber vivido durante más de treinta años en París. Corpus Barga conoció a mucha gente: a Malraux, a Colette, a …
Wilson redactaba sus catorce puntos bajo los que se firmaría la paz después de cuatro años de contienda mundial. Félix Díaz capitaneaba un movimiento contrarrevolucionario en México, Francia e Inglaterra reorganizaban el reparto de África, Bernard Shaw señalaba que ya era tiempo de dejar de envenenar con odio el alma humana… Corría el año 1919 y el periódico El Día, …
De muchos es conocida la existencia de Viena Capellanes. Algunos tienen recuerdos de las tiendas porque iban ahí con sus abuelos o con sus padres y han mantenido con ellos la tradición de acercarse en determinadas fechas. Otros son clientes asiduos porque trabajan cerca de ellas y disfrutan a diario de una comida rápida pero ligera y de gran …
Todos conocemos la anécdota de que el Gin Tonic fue un invento británico que perseguía animar a los colonos ingleses que vivían en la India y África a que tomaran quinina para evitar la malaria. Menos célebre es que los franceses hicieron lo mismo a mediados del siglo XIX. El gobierno luso convocó un concurso para premiar aquel invento que …
Durante las tres primeras décadas del siglo pasado el Carnaval en Madrid se celebraba por todo lo alto. El Ayuntamiento se esforzaba por engalanar las calles y montar tribunas que eran ocupadas por las principales asociaciones de la capital de España: el Círculo de Bellas Artes, la Gran Peña o el Casino de Madrid, que celebraba los más fastuosos bailes …
Si hoy preguntaran a nuestros políticos no ya por el precio de un café en la calle sino por el de una barra de pan, seguro que no acertarían con la respuesta adecuada. A principios del siglo XX, sin embargo, esto podría ocurrir si nos fuéramos a las altas esferas de la administración pero no sería igual en el ayuntamiento, …